Технология!

07.09.2019

 Технология TermoPlus — это способ гидротермической обработки зерновых культур. Эта технология выделяется среди прочих своими особыми режимами управления температурой, влажностью и временем. Теоретически обоснованные режимы обработки зерна нашли своё подтверждение в условиях опытного производства и, как результат, в создании технологии TermoPlus. 

Исследования ФГБНУ ВНИИ крахмалопродуктов показали взрывные изменения, происходящие внутри зерна кукурузы, пшеницы и ячменя в процессе его переработки в режиме TermoPlus. Так, количество растворимых углеводов (фруктоза, глюкоза, мальтоза и др.), содержащиеся в зерне, увеличиваются в десятки раз, а именно — до 23 раз.